食用干贝时应注意哪些问题?

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  干贝的营养功效比较的独特,对人体有多方面的保健效果,但是干贝虽好,也需要大家注意适当的食用,而且有些人是不适合食用干贝的,食用干贝时要注意哪些问题?
  1、食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收;
  2、干贝蛋白质含量高,高蛋白质食材不易被人体吸收,因此多食可能会引发皮疹;
  3、干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用;
  4、品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而有光泽,购买时要注意,食用劣质品可能会引起不适;
  5、干贝在保管时应防潮、防热、防日光照射、防虫咬,否则可能会影响它的品质;
  6、干贝与香肠不能同食,干贝含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。
  其实大部分的人都是可以食用干贝的,除了儿童、痛风病患者不宜食用,干贝的营养功效也非常好,具有利尿消肿、生津健脾、祛脂降压、提高免疫等功效作用,
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