干贝冬瓜汤的做法

  来源:www.aihuahaizao.com
  任何一个吃货,都是从会吃开始的,可以评判出食品的美味,是第一步。经过不断的吃积累之后,忽然有一天吃别人做的菜感到不满足时,便开始了各种的嫌弃,但是有静不下那颗为美食而蠢蠢欲动的心,终于从量变到了质变。今天讲讲干贝冬瓜汤。
  此道汤品只需要干贝、冬瓜、蒜、盐,由于冬瓜性寒,所以加点蒜。在市场上买小个头的冬瓜,取出1/4即可,去皮切掉。干贝冲洗一遍,使用少量的水泡开,若使用的是凉水,可以在蒸锅蒸30min,以便保证泡透。若是热水,时间长点即可,随后用水将干贝撕成条。
  上油锅爆香蒜片,下冬瓜进行翻炒,将干贝丝与泡干贝的水一起倒入锅中,翻炒两下。之后加水使用小火煮,若发现汤变成白色,就产不多了。顿好的冬瓜是透明的,撒上葱花即可。冬瓜本身的汁液煮出来,在汤中与干贝的美味相融合。冬瓜本身的味道是比较寡淡的,但是吸味,因此需要借助其他食材的味道。
  编辑:wmm

网站地图 |

城市分站:主站   济南   青岛   大连   烟台   威海